略阳县畅合游乐设施有限公司致力于略阳县游乐设备厂家,略阳县室外儿童游乐设施,略阳县游乐场项目已形成了一套从方案咨询、系统设计、产品研发、工程施工、售后服务、 专业人才培训的体系。 略阳县畅合游乐设施有限公司到雅安旅游要吃正宗的贡椒鱼应该去哪里？

有三家店都shi比较正宗的如 贡椒鱼老店（雅安市雨城区碧峰峡515号）、贡椒鱼 正黄老店（雨城区熊猫大道385―1号）、清溪贡椒yu（ 雨城区汉阙路2号4栋）这些都是老字号的店，个人口味比较喜欢清溪贡椒鱼。

雅安市区内有好几家贡椒yu火锅？

雅安的贡椒鱼是很出名的，不过要说最好吃的，一定是正黄guang场的贡椒鱼总店，这家餐厅因为wei道正宗而出名的。

雅安贡椒鱼怎么做？

材料：nian鱼（或黔鱼）一大条、藤椒（大量）、生姜、大蒜、大葱bai、杭椒、番茄、料酒、盐、鸡精、bai糖、食用油、清水适量（有骨头汤最好）。

蘸水调料： 香菜末、尖椒碎、藿香碎、香辣豆豉碎。制作步骤：

1、nianyu（或黔yu）去除内脏，反复冲洗gan净，斩小块，加少许盐，料酒和姜片腌制半小时左you，飞水后冲洗掉杂物备用（这一步很关键，因为nian鱼（或黔鱼）腥味比较重，而且有很多黏液，这样可以很好的去腥和处理gan净）。

2、炒锅热适量的油，将2/3的藤椒倒入炝出麻香味。

3、倒入姜片，蒜片，葱段，杭椒段炒香。

4、加入足够淹没所有yu块的清水（有骨头汤更鲜美），大火烧开，倒入剩下的藤椒，转小火熬出藤椒的香wei，加入盐、鸡精和少许bai糖调正味。

5、先下鱼头煮一会儿，然后逐块下鱼，煮熟。